Bio-Einkorn

Einkorn ist die feinste und älteste unserer Getreidearten und ist für den Menschen sehr bekömmlich. Neben einem leicht nussigen Geschmack enthält es sehr viel Eiweiß, wertvolle Mineralstoffe wie Magnesium, Zink und Eisen. Der hohe Carotin-Gehalt verleiht dem Einkorn die goldgelbe Farbe. Das Einkornmehl eignet sich gut für Brot, Gebäck, Kuchen oder Nudeln.

Einkorn ist bei uns im Ganzen, als Reis (geschliffene Körner) oder als Nudeln erhältlich.

Einkorn-Reis

Einkorn-Reis ist eine Spezialität mit nussigen Geschmack. Damit der Reis Flüssigkeit beim Kochen aufnehmen kann, wird das Korn geschliffen. Beim Kochen erhält man eine leicht cremige Risotto-Konsistenz. Die Zubereitungszeit beträgt ca. 15-20 Minuten.